Najlepsze miejsca do zbierania grzybów w Warszawie i okolicach. Sezon już się zaczął

Zbieranie grzybów to idealna forma spędzania wolnego czasu na łonie natury. W okolicach Warszawy znajduje się wiele lasów bogatych w jadalne grzyby. Raport Warszawski skompletował kilka miejsc, do których warto wybrać się na grzybobranie.

"W Polsce występuje ponad 3000 gatunków grzybów wielkoowocnikowych, w tym około 1300 gatunków jadalnych i około 200 gatunków trujących – w tym kilka śmiertelnie" - przypomina Ministerstwo Klimatu i Środowiska. Należy upewnić się, że grzyb - który chcemy spożyć - należy do gatunku jadalnego. Pod koniec artykułu opisujemy najważniejsze zasady grzybobrania. 

Gdzie zbierać grzyby w okolicach Warszawy?

• Stara Miłosna i Międzylesie

  Lasy w Starej Miłośnie i Międzylesiu są doskonałym wyborem dla początkujących grzybiarzy. Znajdziesz tu wiele gatunków jadalnych, takich jak podgrzybki, maślaki i kurki. Szczególnie po deszczowych dniach lasy te obfitują w grzyby.

• Puszcza Kampinoska (poza Parkiem Narodowym)

  Chociaż zbieranie grzybów w Kampinoskim Parku Narodowym jest zabronione, lasy otaczające ten obszar oferują idealne warunki do grzybobrania. W sezonie możesz spotkać borowiki, kurki, podgrzybki i wiele innych smacznych gatunków.

• Otwock i okolice Celestynowa

  Na południowy wschód od Warszawy znajdują się duże lasy w okolicach Otwocka, Celestynowa i Garwolina. Te tereny są szczególnie polecane dla grzybiarzy, którzy szukają borowików, podgrzybków, kurek i maślaków. Miejsce to cieszy się popularnością zarówno wśród lokalnych mieszkańców, jak i turystów.

• Lasy wokół Ciechanowa

  Lasy w pobliżu Ciechanowa, około 50 km na północny zachód od Warszawy, to mniej uczęszczana, ale bardzo owocna lokalizacja dla grzybiarzy. Ciche i spokojne tereny sprzyjają obfitym zbiorom, a znalezienie jadalnych grzybów takich jak borowiki czy koźlarze nie stanowi tu problemu.

• Okolice Radzymina

  W okolicach Wólki Radzymińskiej można odkryć wiele interesujących miejsc dla miłośników grzybobrania. Te tereny oferują żyzne grzybnie i różnorodne gatunki, które przyciągają grzybiarzy z całego regionu. 

• Rajszew i Wieliszew

  Las w Wólce Radzymińskiej jest znany z obfitości podgrzybków i maślaków, podczas gdy Rajszew zapewnia świetne warunki do zbierania kurek oraz borowików.

• Lasy Wołomina i Zielonki

  Jednak jeżeli chcesz zbierać grzyby jeszcze bliżej Warszawy, to Mostówka pod Wołominem jest kolejnym znakomitym miejscem. Obszar ten słynie z dużej liczby borowików oraz innych grzybów leśnych, które można tam znaleźć. To idealne miejsce dla tych, którzy chcą spędzić czas na grzybobraniu w malowniczej okolicy, blisko stolicy.

Gdzie grzybobranie jest zakazane?

W Warszawie i okolicach istnieje kilka rezerwatów, gdzie zbieranie grzybów jest zabronione. Do najważniejszych należą:

Las Kabacki – Jest to rezerwat ścisły, położony na południowych obrzeżach Warszawy, gdzie grzybobranie jest zakazane. Obszar ten chroni unikatowy ekosystem, dlatego ingerencja w środowisko naturalne, w tym zbieranie grzybów, jest surowo zabroniona​.

Kampinoski Park Narodowy – Zbieranie grzybów na terenie parku jest również zakazane. Ochrona przyrody w tym miejscu ma na celu zachowanie naturalnych procesów ekologicznych i bioróżnorodności​.

Rezerwat przyrody Las Bielański – Położony na terenie Warszawy, w dzielnicy Bielany, jest jednym z najstarszych rezerwatów w stolicy. Obszar ten ma szczególne znaczenie przyrodnicze, a ingerencja człowieka, w tym zbieranie grzybów, jest surowo zabroniona. Ochrona lokalnej flory i fauny ma tu ogromne znaczenie dla ekosystemu miejskiego.

Rezerwat Łosiowe Błota – Ten rezerwat leśny, położony na zachód od Warszawy, w pobliżu Bemowa, także objęty jest ścisłą ochroną. Ze względu na unikalne siedliska i bagienne tereny, zabrania się tu wszelkich działań mogących zakłócić naturalną równowagę, w tym zbierania grzybów.

Warto też pamiętać, że w Warszawie i okolicach istnieje wiele innych rezerwatów przyrody, które podlegają ścisłej ochronie, gdzie zbieranie grzybów jest zabronione ze względu na ochronę cennych gatunków roślin i zwierząt.

Jak zbierać grzyby bezpiecznie?

Zbieranie grzybów to wspaniała przygoda, ale ważne jest, aby zachować ostrożność. Pamiętaj, aby zawsze zbierać tylko te grzyby, które znasz. Niewłaściwa identyfikacja może prowadzić do zatrucia. Wybieraj odpowiednią odzież, aby chronić się przed kleszczami, i unikaj zbierania w rezerwatach przyrody, gdzie jest to zabronione.

Państwowa Inspekcja Sanitarna w Warszawie apeluje:

1. Zbieraj tylko grzyby znane, co do których nie masz wątpliwości.

2. Najbezpieczniej zbierać wyłącznie grzyby rurkowe, ponieważ w tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących i jest mniejsze ryzyko zatrucia.

3. Nie oceniaj grzybów, których nie znasz, na podstawie smaku. Niektóre gatunki grzybów trujących mają łagodny smak, a są śmiertelnie trujące np. muchomor zielonawy (sromotnikowy).

4. Nie zbieraj grzybów bardzo młodych oraz starych, przejrzałych, nasączonych wodą, nadjedzonych przez ślimaki, czy zapleśniałych.

5. Nie zbieraj grzybów tam, gdzie gleba może być zanieczyszczona np. w pobliżu wysypisk śmieci czy dróg szybkiego ruchu.

6. Grzyby wykręcaj z podłoża w całości, jest to niezbędne do prawidłowej oceny gatunku.

7. Grzyby zbieraj wyłączenie do łubianek lub przewiewnych koszyków, a nie plastikowych wiader i toreb foliowych, które łatwo się kruszą oraz ulegają zaparzeniu i zepsuciu.

8. Nie niszcz żadnych grzybów, także trujących, są potrzebne w środowisku leśnym.

9. Po powrocie z grzybobrania posegreguj grzyby gatunkami. Wyrzuć te, co do których nie masz pewności.

10. Grzyby spożywaj bezpośrednio po przyrządzeniu i nie przechowuj ich zbyt długo.

11. Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlatego nie powinny być spożywane przez dzieci, osoby starsze i chore.

12. Jeżeli po spożyciu grzybów wystąpią objawy takie jak: nudności, bóle brzucha, biegunka, skurcz mięśni, podwyższona temperatura - niezwłocznie zgłoś się do lekarza!